¿Te gustan los rollos de canela? Vamos a preparar unos muy pero que muy ricos al estilo Cinnabon, que te gustarán tanto que no podrás dejar de hacerlos. ¿Es complicada la receta? ¡Para nada! Sígueme paso por paso y vamos a hacer unos deliciosos rollos de canela.
Los rollos de canela, también conocido como pan de canela, es un dulce muy típico de Suecia y Dinamarca. Como siempre, fácil de hacer y quedan exquisitos. Cabe mencionar que lleva un glaseado por encima, pero es totalmente opcional. No olvides que abajo del todo tienes un vídeo muy completo con esta receta paso por paso.
Ingredientes
- 2 tazas de Harina
- 3 cucharas de Azúcar
- 2 cucharas de Mantequilla
- 1 cuchara de Levadura Seca
- 1/2 taza de Agua
- 1 Huevo
- 1 Pizca de Sal
Relleno
- 1/2 taza de Azúcar Moreno
- 1 cuchara de Canela Molida
Glaseado
- 5 cucharas de Azúcar Glas
- 2 cucharas de Agua
Procedimiento del Rollos de canela
- En un tazón vamos a mezclar la levadura, el agua tibia, una cuchara de azúcar y una cuchara de harina, y lo dejaremos reposar por 15 minutos.
2. En otro bol ponemos el huevo y la mantequilla y lo vamos mezclando.
3. Agregamos el azúcar de poco en poco, también agregamos la sal y vamos mezclando.
4. Iremos agregando la harina pero antes la tenemos que cernir.
5. Ahora agregamos la mezcla de la levadura ya activada y lo mezclamos.
6. Pondremos nuestra masa en una superficie plana y empezaremos a amasar con nuestras manos. Lo haremos hasta que no se nos pegue en los dedos.
7. En un bol agregamos un poco de aceite y pondremos nuestra masa, lo taparemos con un trapo o papel film y dejaremos reposar durante 40 minutos (mejor si lo dejas cerca del sol, así la masa crecerá mas rápido).
8. Cuando haya crecido el doble le quitaremos el aire a la masa.
9. Con un rodillo iremos estirando la masa hasta que lleguemos a formar un rectángulo.
10. Vamos a derretir una cuchara de mantequilla y con un pincel de cocina iremos pasando por la masa.
11. Mezclamos el azúcar moreno y la canela molida y con una cuchara iremos echando a la masa, tratando que todo quede parejo.
12. Después de agregarle el relleno, vamos a enrollar la masa, pero lo haremos con mucho cuidado.
13. Cuando tengamos ya enrollado la masa vamos a cortarlo como si fuera sushi, cada 5 centímetros.
14. En una bandeja pondremos papel vegetal y encima colocaremos los Rollos de Canela. No lo pongas muy juntos porque los rollos van a crecer. Y lo dejaremos reposar durante 10 minutos.
15. Lo llevamos al horno durante 15 a 20 minutos, pero antes debe estar precalentado el horno a 180 grados.
16. Para el glaseado vamos a mezclar el azúcar glas, el agua y lo echamos por encima.
